Ganache spéculos

- 15 spéculoos
- 150 g de chocolat blanc
- 150 g de crème liquide entière

Mixer les spéculoos. Faire chauffer la crème fraiche. Ajouter les spéculoos, puis le chocolat blanc et bien mélanger.

Laisser refroidir.

Battre pour faire monter la ganache.