Pour 30 bounty :
- 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g)
- 200 g de noix de coco
- 300 g de chocolat noir ou chocolat au lait pâtissier
Mélangez dans un saladier le lait concentré et la noix de coco râpée.
Etalez ce mélange sur 2 cm d’épaisseur dans un moule carré (ou sur une plaque) recouvert de papier cuisson.
Recouvrez d’un film alimentaire et placez au frigo une nuit.
Le lendemain sortez du réfrigérateur et découpez en rectangle.
Façonnez les rectangles avec les doigts pour obtenir une jolie forme arrondie.
Placez 30 min au congélateur pour durcir la pâte.
Dans un bol faites fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-onde en mélangeant toutes les 30 secondes.
Sortez les barres coco du congélateur. A l’aide d’une fourchette attrapez une barre coco, trempez-la dans le chocolat fondu. Recouvrez bien de chocolat, rattrapez la barre avec la fourchette, tapotez pour ôter l’excédent de chocolat et raclez la fourchette sur le rebord du bol. Posez délicatement sur une feuille de papier cuisson. Déposez la fourchette sur la barre chocolatée pour la marquer.
Recommencez pour toutes les barres coco.
Placez les barres coco choco au frais jusqu’à ce que le chocolat soit durci.
(cf www.odelices.com)
Ingrédients :
85g de sucre
50g de beurre
200 g de crème liquide entière (ou de crème fraîche)
2 cuillères à soupe de sucre vanillé (voir recette ici)
200 g de noix de coco râpée
200 g de chocolat noir ( plus ou moins selon que vous faîtes de gros rectangles ou de petites bouchées)
quelques carrés de chocolat blanc pour la décoration
Faire chauffer dans une casserole la crème, le beurre et le sucre.
Ajouter la noix de coco et la vanille.
Verser la préparation dans un moule en silicone à rectangles ou un moule rectangulaire à brownies.
Laisser la préparation se solidifier pendant quelques heures au réfrigérateur.
Retourner le moule et couper en carrés selon la taille des Bounty que l'on désire. Fondre le chocolat noir au micro-onde pendant 1 minute puis, lisser. Plonger les Bounty un à un dans le chocolat et égoutter sur une grille ou une feuille de cuisson.
Fondre le chocolat blanc et secouer une fourchette sur les Bounty pour les décorer.
Reposer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
(cf www.aprendresansfaim.com)
