Gateau fraîcheur aux pommes

Pour 6 personnes : 175g de sucre semoule 125g de beurre 4 oeufs 85g de farine 1 sachet de levure chimique 450g de compote de pomme	Préparation :		30mn
	Cuisson :		1h à 200°C
	Repos :		1 à 2h au frais

Préparation :

Faire fondre le beurre sans le cuire. Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes, le sucre, le beurre fondu, la farine, et la compote de pomme.
Mélanger bien le tout.
Rajouter au mélange la levure chimique, puis les blanc montés en neige.
Bien mélanger : la pâte doit être bien homogène
Beurrer le moule, y verser la préparation, puis faire cuire à 200°C pendant 1h.
Laisser reposer au frais pendant 1 ou 2h avant de déguster.

( cf : www.marmiton.org )

Truffade au chocolat

Pour 6 personnes : 250g de chocolat noir 166g de beurre mou 50g de sucre 4 oeuf une petite pincée de sel	Préparation :		15 mn
	Repos :		12h
	Cuisson :		1h à 100°C

Préparation :

Préchauffer le four à 100° et tapisser l'intérieur d'un moule à cake de film étirable. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Casser les oeufs dans un bol, mélanger le beurre et le sucre au fouet dans un autre récipient (fouetter jusqu'à ce que le mélange soit léger). Ajouter les oeufs deux par deux et ajouter ensuite le chocolat tiède. Verser le tout dans le moule et faire cuire une heure au four. Réserver au moins 12 heures au réfrigérateur.