Faire fondre 140g de chocolat noir. Ajouter 60g de chocolat noir en morceaux. Bien mélanger pour qu'il fonde à son tour.
Remplir les 1 empreintes en silicone, puis le renverser sur le 2ème.
Puis les retourner au-dessus d'une assiette.
Retirer le surplus au couteau.
Garniture noix de coco pour les 2 empreintes :
50 g de noix de coco râpée
2 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse entière
Pour environ 40 caramels:
- 80g de crème fleurette entière
- 1 gousse de vanille
- 250g de sucre en poudre
- 80g de beurre demi sel en dés
- 50g de chocolat
Faire le caramel avec 250g de sucre et un peu d'eau. ajouter la crème fraîche réchauffée petit à petit. Ajouter le beurre et le chocolat.
(cf : www.mercotte.fr ou chocolatetcaetera.fr)
Gâteau magique !!!
Ingrédients :
- 4 œufs
- 125 g de sucre en poudre
- 1/2 litre de lait
- 1 gousse de vanille ou 1 càs de vanille liquide
- 125 g de beurre
- 115 g de farine
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour le décor
Faites chauffer le lait avec les graines de vanille et la gousse ouverte. Laissez infuser pendant une heure.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Préchauffez votre four à 150°C (th.5), cuisson traditionnelle.
Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir et incorporez à la préparation. Mélangez, puis ajoutez la farine et le sel. Fouettez quelques minutes. Versez ensuite le lait et la vanille infusée (sans la gousse) en continuant de fouetter.
Montez les blancs en neige. Il faut qu'ils soient bien fermes. Incorporez-les délicatement au mélange avec un fouet. Les blancs ne doivent surtout pas être dissouts dans la masse, la pâte est grumeuleuse.
Versez dans un moule en silicone de 24 cm de diamètre. Lissez la surface avec la lame d'un couteau. Enfournez pendant 50 minutes. Laissez refroidir deux heures au réfrigérateur avant de le saupoudrer de sucre glace.
(cf : www.cuisineactuelle.fr)
- 4 œufs
- 125 g de sucre en poudre
- 1/2 litre de lait
- 1 gousse de vanille ou 1 càs de vanille liquide
- 125 g de beurre
- 115 g de farine
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour le décor
Faites chauffer le lait avec les graines de vanille et la gousse ouverte. Laissez infuser pendant une heure.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Préchauffez votre four à 150°C (th.5), cuisson traditionnelle.
Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir et incorporez à la préparation. Mélangez, puis ajoutez la farine et le sel. Fouettez quelques minutes. Versez ensuite le lait et la vanille infusée (sans la gousse) en continuant de fouetter.
Montez les blancs en neige. Il faut qu'ils soient bien fermes. Incorporez-les délicatement au mélange avec un fouet. Les blancs ne doivent surtout pas être dissouts dans la masse, la pâte est grumeuleuse.
Versez dans un moule en silicone de 24 cm de diamètre. Lissez la surface avec la lame d'un couteau. Enfournez pendant 50 minutes. Laissez refroidir deux heures au réfrigérateur avant de le saupoudrer de sucre glace.
(cf : www.cuisineactuelle.fr)
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